Rezeptempfehlung: Schwedische Pancake Törtche

Rezeptempfehlung: Schwedische Pancake Törtche-Selection Gustavia

Am 24. Juni feiern die Schweden das Mittsommer (Midsommar) Fest. Anlässlich dieses besonderen Tages haben wir  uns an einen traditionellen, schwedischen Pancake-Kuchen / -Törtchen gewagt. Hier finden Sie das einfache und leckere Rezept zum Selbermachen.

Zutaten:

Ein Rezept für 4 Personen

Der Teig:

  • 2 Eier
  • 350ml Milch
  • Mehl (nach Gefühl) der Teig muss etwas fester sein
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Öl zum anbraten

Das Topping:

  • 1 Becher Sahne
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Puderzucker
  • 1 großen Becher voll Beeren der Saison (wir haben Himbeeren und Brombeeren verwendet)

Zubereitung:

  1. Die Eier, Milch und Mehl zu einem zähflüssigen Teig rühren.
  2. Die (Pancake) Pfanne erhitzen, das Öl zugeben, kleine dicke Pancakes formen und diese von beiden Seiten braun braten.
  3. Währenddessen die Sahne steif schlagen und die Creme Fraiche dazugeben. Den Zucker und Vanillezucker dazugeben und gut vermengen.
  4. Ein paar Esslöffel Creme zur Seite stellen und unter die restliche Mischung eine paar Beeren einarbeiten. Die Creme sollte nun eine pinke Farbe bekommen.
  5. Die Pfannkuchen mit der pinken Creme bestreichen und so nach Belieben einige Schichten zusammenstellen.
  6. Zuletzt die zur Seite gestellte Creme auf die Törtchen geben und mit den restlichen Beeren und Puderzucker verzieren.

Smaklig måltid!

Panecakepfanne Gense



Passende Artikel

Nachhaltigkeit  bei Selection Gustavia
Warum wir auf Beständigkeit setzen. Eine Bestandsaufnahme.

Beständiges ist einfach schöner. Mit diesem Gedanken wählen wir die Produkte für unseren Shop aus und schauen auch bei den Manufakturen genau hin.
Weiterlesen
Leinen - ein zeitloser Klassiker im Visier
Leinen - ein zeitloser Klassiker im Visier

Heute vor allem als schönstes Material für Tischware im Einsatz, über Jahrhunderte zuvor auch in Schifffahrt und Medizin genutzt… Leinen prägte sogar unsere Sprache. Richtig gepflegt, hält dieses vielseitige Material nahezu ewig. All das und warum Valerie es so liebt, verraten wir in unserem Magazin - Geheimtipp inklusive.
Weiterlesen
Hay Literatur Festival
Hay Literatur Festival

Einmal im Jahr verwandelt sich ein kleines walisisches Dorf am Fuße der Black Mountains in ein Mekka für Literaturbegeisterte. Wir stellen vor: das Bücherdorf Hay-on-Wye, Zuhause eines der größten Literatur-Festivals weltweit.
Weiterlesen