Rezeptempfehlung: Schwedische Pancake Törtche

Mai 25, 2017

Rezeptempfehlung: Schwedische Pancake Törtche-Selection Gustavia

 

Am 24. Juni feiern die Schweden das Mittsommer (Midsommar) Fest. Anlässlich dieses besonderen Tages haben wir  uns an einen traditionellen, schwedischen Pancake-Kuchen / -Törtchen gewagt. Hier finden Sie das einfache und leckere Rezept zum Selbermachen.

Zutaten:

Ein Rezept für 4 Personen

Der Teig:

  • 2 Eier
  • 350ml Milch
  • Mehl (nach Gefühl) der Teig muss etwas fester sein
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Öl zum anbraten

Das Topping:

  • 1 Becher Sahne
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Puderzucker
  • 1 großen Becher voll Beeren der Saison (wir haben Himbeeren und Brombeeren verwendet)

Zubereitung:

  1. Die Eier, Milch und Mehl zu einem zähflüssigen Teig rühren.
  2. Die (Pancake) Pfanne erhitzen, das Öl zugeben, kleine dicke Pancakes formen und diese von beiden Seiten braun braten.
  3. Währenddessen die Sahne steif schlagen und die Creme Fraiche dazugeben. Den Zucker und Vanillezucker dazugeben und gut vermengen.
  4. Ein paar Esslöffel Creme zur Seite stellen und unter die restliche Mischung eine paar Beeren einarbeiten. Die Creme sollte nun eine pinke Farbe bekommen.
  5. Die Pfannkuchen mit der pinken Creme bestreichen und so nach Belieben einige Schichten zusammenstellen.
  6. Zuletzt die zur Seite gestellte Creme auf die Törtchen geben und mit den restlichen Beeren und Puderzucker verzieren.

Smaklig måltid!



Auch inSelection Gustavia Magazin

Marrakesh markt
Eine Reise nach Marrakesch

März 15, 2019

Die moderne Märchenstadt in Marokko ist der wahr gewordene Traum von 1001 Nacht. Wir haben den Orient-Zauber hier in jeder Ecke und in jedem Duft wahrgenommen.
Weiterlesen
Karneval in Europa – viel mehr als Kölsch und Kamelle
Karneval in Europa – viel mehr als Kölsch und Kamelle

Februar 28, 2019

Ein stilvolles Revival - Das Faschingswochenende naht, und Valerie freut sich schon auf die rheinischen Frohnaturen und farbenfrohen Kostüme des Kölner Karnevals.
Weiterlesen
Sauna-Know-how für Fortgeschrittene - Teil 2
Sauna-Know-how für Fortgeschrittene - Teil 2

Februar 13, 2019

Während wir in Deutschland nur einen Saunatypus kennen, sind es in Finnland drei Arten. Und sprechen Sie Saunisch?
Weiterlesen